i PFAS (sostanze perfluoroalchiliche) sono sostanze pericolose presenti ormai in moltissimi oggetti di uso quotidiano, dagli imballaggi alimentari, materiali impermeabili, pentole ecc alle automobili. Nati negli anni '40 come sostanze di sintesi nei processi chimici sono molto utilizzati per le loro qualità di resistenza e impermeabilità ad acque e grassi (idrorepellenti e oleorepellenti). Tali sostanze sono però biocumulabili e pericolose per gli organismi viventi. Sono inoltre molto resistenti alla maggior parte dei processi naturali di degradazione grazie alla presenza di legami molto forti tra atomi di fluoro e carbonio. Per questo motivi vengono ormai ricercati ad ampio spettro su varie matrici ambientali in quanto sono fattori di inquinamento molto pericolosi, tanto da essere stati anche previsti nell'analisi delle acque potabili secondo il nuovo D.Lgs 18/2023. Sempre per i motivi sopra esposti nei rifiuti sono ormai spesso ricercate nell'elenco degli inquinanti organici persistenti. Ultimamente vengono soprattutto ricercati nei suoli e nelle acque di falda soprattutto perchè queste matrici diventano una riserva di questi inquinanti capace poi di potenziai migrazioni a lungo termine.
Eurofins Environ-lab si è attrezzata all'analisi di questi composti con l'acquisto di macchine ad alta prestazione come l'ORBITRAP, che permette l'analisi diretta senza passaggi di purificazione che potrebbero comprometterne la determinazione soprattutto su piccolissime quantità.